महाराष्ट्र खबर24,नई दिल्ली
ग्राहकों की शिकायतों के बाद भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने क्विक-कॉमर्स कंपनी Blinkit को नोटिस जारी किया है। कई उपभोक्ताओं ने सोशल मीडिया पर शिकायत की कि उन्हें मिले अंडों से बदबू आ रही थी और उनका टेक्सचर रबर जैसा था। इस पर FSSAI ने स्वतः संज्ञान लेते हुए कंपनी से एक सप्ताह के भीतर Action Taken Report (ATR) मांगी है।
क्या है मामला?
रिपोर्ट्स के मुताबिक, ग्राहकों ने ऑनलाइन मंगाए गए अंडों की गुणवत्ता पर सवाल उठाए। FSSAI ने साफ किया कि ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर बेचे जाने वाले खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता की जिम्मेदारी संबंधित कंपनियों की भी होती है।
अंडों को कैसे रखें ताज़ा? FSSAI की गाइडलाइंस
- अंडों को यदि कमरे के तापमान (28±2°C) पर रखा जाए, तो वे लगभग 10 से 12 दिनों तक ताज़ा रह सकते हैं।
- अधिक गर्म मौसम में उनकी शेल्फ लाइफ कम हो सकती है।
- बेहतर गुणवत्ता बनाए रखने के लिए अंडों को रेफ्रिजरेटर में रखना सबसे सुरक्षित तरीका है।
- टूटे या दरार वाले अंडों का सेवन नहीं करना चाहिए।
अंडे खाने के फायदे
अंडे को सुपरफूड माना जाता है क्योंकि इनमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व पाए जाते हैं:
- हाई प्रोटीन
एक अंडे में लगभग 6-7 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है।
- वजन घटाने में मददगार
अंडे लंबे समय तक पेट भरा रखते हैं, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती।
- आंखों के लिए फायदेमंद
ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे तत्व आंखों की सेहत को बेहतर बनाते हैं।
- दिमाग के लिए उपयोगी
कोलीन नामक पोषक तत्व याददाश्त और मस्तिष्क विकास में मदद करता है।
- मेटाबॉलिज्म बेहतर
अंडे शरीर की ऊर्जा प्रक्रिया को सक्रिय रखते हैं।
अंडे खराब हैं या नहीं, कैसे पहचानें?
- तेज या सड़ी हुई बदबू आए
- सफेदी बहुत पतली हो
- जर्दी फैल जाए
- उबालने के बाद टेक्सचर रबर जैसा लगे
गुणवत्ता पर ध्यान देना जरूरी
ऑनलाइन ग्रॉसरी खरीदते समय उत्पाद की गुणवत्ता पर ध्यान देना जरूरी है। FSSAI की कार्रवाई से यह स्पष्ट है कि उपभोक्ताओं की शिकायतों को गंभीरता से लिया जा रहा है। सही तरीके से स्टोर किए गए ताज़ा अंडे पोषण का बेहतरीन स्रोत हैं और स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी हैं।
